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Detail: Comment demontrer qu'un cocktail n'est pas simplement un melange du au hasard mais un art proche de la grande cuisine ? C'est la question a laquelle Stephan Hinz, gerant d'un bar prime, a voulu repondre en offrant a travers cet ouvrage une kyrielle de saveurs et de presentations impressionnantes et originales. Des canards qui se baignent dans du gin, de la fumee, des tubes a essai, des coquillages... L'univers de ce livre est fantaisiste et fantastique mais surtout accessible. Tout le monde pourra ravir ses invites et partager de doux moments de convivialite autour de ces cocktails. Car cet ouvrage est destine aux barmans avertis et visionnaires tout autant qu'aux debutants, grace a une vue d'ensemble complete sur la pratique et l'histoire des cocktails, enrichi d'indications claires et detaillees. En plus des 100 pages de recettes, l'accent est aussi mis sur le savoir-faire et les ingredients. Toutes les bases sont abordees : histoire des alcools, choix entre differents types d'ingredients, fabrication des differents types de verres ou meme art de boire (description du gout, odeur). Bien plus qu'un simple livre de cocktails, c'est l'art du cocktail tout entier qui vient jusqu'a vous, vous transformer en barman hors pair.

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Title:Art des cocktails L'avenir du bar (L') PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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